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黒千石 1kg×9 2024年産 令和6年産 北海道産 小粒黒豆 チャック有り 倉庫直送
黒千石 1kg×9 2024年産 令和6年産 北海道産 小粒黒豆 チャック有り 倉庫直送 [浏览原始页面]
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卖方资料

卖家账号:豆・雑穀の専門店 すずや

卖家评价:好评:41 差评:0

店铺卖家:是(公司卖家)

发货地址:神奈川県

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商品信息

拍卖号:1192862722

结束时间:08/21/2025 03:56:26

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商品成色:新品

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黒千石は、北海道で昔から栽培されてきた小粒の黒豆です。一時は緑肥※大豆などとして優良品種にも指定されていましたが、手間がかかるなどの理由から70年代以降は栽培が途絶え、絶滅したと思われていました。

しかし、有志の方々の懸命の捜索により、平成13年に農業研究家の方が収集していた種の中から約50粒が発見され、そのうち28粒が発芽。岩手県で商業生産が可能な数まで増やされたのち、本格的に生産が再開されました。

※緑肥=栽培している植物を、収穫せずそのまま田畑にすきこみ、植物と土を一緒にして耕し、後から栽培する作物の肥料にすること。

黒千石の最大の特徴は、なんといっても小粒なこと。直径が普通の黒豆の半分にも満たず、初めて見たときはおもちゃのピストルの弾かと思いました。

そんな見た目とは裏腹に、栄養成分はとても優秀です。大豆イソフラボンの含有量が他の黒豆より多く、ポリフェノールに至っては豆類の中でも最大!

小粒ということで火の通りが早く、乾燥豆のままお米と炊くだけで黒豆ごはんができます。もちろん黒豆としてもお使いいただけますので、スプーンですくって食べる煮豆など、一風変わった黒豆料理をお楽しみいただけます。

店長の一言:黒い種皮を剥いてみると、子葉(中身)は緑色をしています。

●名称:大豆※遺伝子組み換えでない
●原産地名:北海道
●産年:2024年
●賞味期限:2026年11月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
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