タイトル：『決定版 和の薬膳 食材手帖』

出版社など：武 鈴子（「東京薬膳研究所」代表）、 家の光協会

内容：この本は、「和食薬膳」の第一人者である著者により、季節ごとの旬の食材180種とその効能・効果を分かりやすく解説した、和食薬膳の決定版といえる一冊です。

180食材 ＋ 135レシピ: 私たちが普段食べている「きんぴらごぼう」や「豚肉のしょうが焼き」などが、実は立派な薬膳料理であることを解説しています。
体質に合わせた提案: 体質に合わせた食べ方や調理のコツ、他の素材との効果的な組み合わせも紹介されています。
家庭で実践可能: 特別な食材を使わず、いつもの和食を健康的な薬膳へと変えるためのヒントが満載です。

武鈴子
1937年鹿児島県生まれ。
'70～'85年柳沢成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の臨床研究と指導に従事。この間の長い経験から『食は薬なり』を実感し食養の研究に入る。
'86年中国医学の一分野としての「薬膳」の研究のため訪中。薬膳の本拠地四川省成都で薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。東洋医学を日中医薬研究会会長・渡辺武薬学博士に師事、日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。
現在、(有)東京薬膳研究所主幹、食養研究家、日中医薬研究会会員。薬膳料理教室運営、健康食品業界コンサルタント、健康食品開発指導などに携わっている。


コメント（状態など）：未使用、かなり新品に近い
写真をご覧下さい。
汚れ、開きあとなど、特筆すべき痛みは全くありません。
自宅保管しておりました。かなりキレイです。

武鈴子先生は山田奈美さんの師匠ですね(^^)

薬膳、発酵食本は今後も断捨離しますのでよろしくお願いします。


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以下、ご一読くださいませ。
よろしくお願いいたします。

一度人の手に渡った商品です。大切に扱ってきましたが、新品ではありません。完璧を求める方は購入をお控えくださいm(__)m
ほぼ新品同様から、経年したものまで、さまざまな品を出品しております(^^)

基本的にお値引きは考えておりません。クーポンをご利用ください。（コメント欄での・ヤフーフリマの値引き交渉は規約違反です。ご注意下さい）
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出来るだけ希望に沿うようにいたしますので、事前にご相談下さい。
商品の大きさや重量によっては、まとめないほうが安上がりになるケースもあります。

現在複数の病院とリハビリ施設に通院しております。また、利き手が少し不自由です。期日内の発送を厳守するつもりですが、万が一超過しそうな場合は、メッセージにてご相談させて下さい。

梱包はリサイクル材も使用いたします。

体調不良の場合は一度すべての出品を取り下げることもございます。再開までしばしお待ち下さい。

極端に日本語が通じない方とは取引を遠慮させて下さいますようお願いします(^_^;)


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和の薬膳食材手帖　決定版 武鈴子／著