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『フランス 食の事典[普及版]』日仏料理協会 編(白水社)
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卖家账号:朋子

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店铺卖家:不是

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商品信息

拍卖号:l1191836407

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フランス料理と食文化を網羅した百科事典。レストラン経営・調理研究にも最適
知るほどに美味しい、フランス食文化の旅
フランス料理と食文化のすべてを網羅した、信頼の一冊。 
食材、調理法、ワイン、チーズ、菓子、レストラン、料理人、美食家など、
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- タイトル: フランス 食の事典
- 言語: 日本語
- 内容: フランス料理、食文化に関する百科事典
- 付属品: 日本語索引、仏英索引付
- サイズ: 大型本
- 状態: 良好
出版社:白水社 
 発行年:2007年 
 ページ数:936ページ
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フランス食の事典 普及版 日仏料理協会/編
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