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| 日本橋 木屋 義久「柳刃包丁七寸」中古。新品鞘付本刃付済 | |||
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日本橋 木屋 義久 正夫。210ｍｍ刺身包丁です。中古になります。 使用頻度は低いのですが古い鋼包丁で古い保管品になりますので、経年劣化や刃にも若干黒錆跡があります。。 どうしても保管していると黒錆が出てきます。。大きな刃こぼれ等も無いので状態的には極上中古になります。 出品するのに木屋のではないですが、日本製の朴鞘新品未使用を付けました。専用品でもなく刃厚4ｍｍ以上用の８寸用なので 若干の遊びがあります。 刃は特に刃こぼれ等も無いので、ファインセラミックとBH天然石で仕上げ砥石メインで本刃付け施工をしています。 刃幅も短めで210ｍｍですが意外と小型包丁のような感じです。 職人向けですが、サイズ的にも家庭用で十分使えます。生本マグロのカマ部位「柔らかい大トロ部位」も崩さずに切れるように研いでいます 刺身を柵買いで家で切るのに如何でしょう？ HPより抜粋 義久 正夫（しょうぶ・刺身包丁）210mm刃渡り：約210mm：峰厚3ｍｍ 定価24,200円「鞘別売」 重さ：約116g 『義久（よしひさ）』は、日本橋木屋がご家庭用本格和包丁として制作している和包丁シリーズです。 梱包ですが、梱包代金等は頂いていませんので基本的に簡易梱包で発送致します。。無理な梱包を強要される方は入札を御遠慮下さい。。 あと自分はタバコを吸いませんのでタバコのヤニによる匂いや汚れはありません。 申し訳有りませんが落札後はノークレーム。ノーリターンでお願い致します。以上を御理解した上で興味がある方がいましたら御入札お願い致します。 | |||
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