◆ 商品サイズと規格 ◆ F-10977
全 長：約570mm
刃渡り：約390mm
幅 ： 元約39mm～先約26mm
厚 み：元約5.7mm～先約3.6mm
重 量：約400g
鋼 材：MKT1 スーパー炭素鋼（玉鋼と白紙一号鋼を融合鍛造）
製 法：折り返し鍛錬４回・水本焼
刃 文：三本杉[互の目尖り]
柄 部：黒檀上下黒水牛角五本銀巻八角柄
鞘 ：無し
銘 ：無印・無銘
錆びやすいです。
生地（光）
研ぎ（月）
作られた職人さんは高齢でネットが怖いらしく、製作者は匿名でとのことなのでそのように致します。ご了承下さいませ。
◆ 商品の詳細説明 ◆
本尺三先丸包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は強度不足によりお勧めできません。
使用されている鋼材「MKT1」は、玉鋼と白紙一号鋼を高温で融合させた後、鍛造工程を経て生まれた超高性能炭素鋼です。料理包丁としての実用性に加え、日本刀の美学を感じさせる刃文と造形美を兼ね備えた素材です。
今回の尺三先丸包丁は、「折り返し鍛錬4回」による鋼材製法、包丁製法は伝統的な水本焼を採用しています。さらに、刀身にはわずかな反りが施され、美しい刀姿を演出しています。刃文は日本刀を参考にした「三本杉[互の目尖り]」で、すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差、焼き入れ温度、水冷のタイミング、作業環境などが相まって、それぞれ異なる刃文が形成されるため、完全な一点物としてお楽しみいただけます。
※ 写真はすべて現物を撮影しており、刃文は掲載画像をご参照ください（同仕様でも刃文は異なる場合がございます）。
研磨は、天然砥石を用いた純手作業で行われており、裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程を丁寧に仕上げ、理想的な切れ味を実現しております。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。
刃の硬度は約HRC62.5と非常に高く、初期刃付けは極めて鋭角に整えられており、究極の切れ味を誇ります。紙切りテストにおいては、直線・曲線のいずれもほとんど抵抗を感じず、滑らかで美しい切り口を実現します。研ぎ直し不要で、すぐにご使用いただけます。
包丁の重量は400gを超え、刃の鋭さと本体の重量が合わさることで、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、切断面も極めて平滑に仕上がります。
また、「平（ひら）」の部分はやや柔らかめに仕上げているため、刃文の美しさを損なわないよう、銘入れ・刻印等は施しておりません。芸術的な外観と高級感を併せ持つ本包丁は、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。
※ 誠に恐れ入りますが、当店では刻印サービスを行っておりませんので、何卒ご理解・ご了承のほどお願い申し上げます。
◆炭素鋼製の包丁の保管方法
- 使用後は、水で洗って、乾いた布で拭いてから保管する。
- 保管場所は、湿気の少ないところにする。
- 他の金属と接触しないようにする。
- 錆びや変色を防ぐために、定期的に油を塗る。
注意事項
イタズラ入札防止のため、評価の悪い方は当方の判断で削除させていただく場合がございますので、予めご了承下さい。
購入意思の無い、いたずらご入札はお断りしております。
また、落札後の落札者都合でのキャンセルはいかなる理由でも受け付けられません。
入札の取り消しや入札後のキャンセルは一切お受け致しません。本文の内容を確認した後に責任を持ってご入札頂けます様お願い申し上げます。
商品をご落札頂きました際には、ご落札の翌日から2日間以内にオーダーフォームより必ずご連絡下さい。 ご入金の期限は落札日より5日以内とさせて頂きます。ご都合により入金が遅れる場合等は事前にご連絡下さい。ご入金期限を過ぎた場合は落札者削除の処理をさせて頂きます。落札者の削除処理に際し、のシステム上自動的に"非常に悪い"の評価が付いてしまいますのでその点は何卒ご了承下さい。
写真のお色はできる限り実物に近い表現を心がけておりますが、お客様のご覧になられますパソコン機器及びモニタなどの違い、また室内、室外での撮影により、多少お色味が異なって見える場合がございます。、撮影用のナイフホルダーは付きません、予めご了承下さい。多くの皆様に喜んで頂き、後悔のないオークションになるよう日々願っておりますので、ぜひご協力をお願いいたします。ご入札は画像を良く御覧になり、判断していただき、皆様の責任をもってご入札してください。
こだわりのある方、完璧を求められる方、細かなことが気になる方、ご遠慮下さい。ノークレーム、ノーリターン、ノーキャンセルでお願い致します。
領収書などは発行できません。
同梱不可です。
支払方法
!かんたん決済
その他
常にログインしていませんにで、オークション終了間近の入札取り消し依頼に対応できない場合がございます。商品説明文、商品画像等、全てご覧いただき、ご了承の上余裕をもってご入札をお願い致します。
説明文に内容について、携帯がすべて表示されない可能性があるので、必ずＰＣ環境をご利用しご確認下さい。
タイトル記載にミスがある場合がございますので、画像と記載文を照り合わせてご確認いただけますと幸いです。少しでも不安が残る場合は必ず質問お願いします。
ご落札後2日間連絡のない方は、入札を取り消しさせて頂きます。自動的に評価が悪くなります。
ご入金は落札終了後５日以内にお願い致します。
以上の事をご了承の上、ご判断ご検討をお願い致します。
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