拍卖号：b1228368466

开始时间：05/04/2026 04:32:56

个 数：1

结束时间：05/07/2026 21:32:17

商品成色：二手

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【一生モノの相棒を、あなたの手で蘇らせる。ヘンケルス最高峰の再生ベース】

世界を代表する刃物メーカー、ドイツ・ツヴィリング J.A. ヘンケルス製の牛刀（200mm）です。
「FRIODUR（フリオデュア）」の刻印が示す通り、独自の低温焼入れにより圧倒的な硬度と耐食性を両立させた高級ラインのブレードです。

現在はハンドルが外れた状態ですが、本体の鋼材は一級品。
「自分で柄をすげ替えたい」「カスタムハンドルを作ってみたい」「研ぎの練習をして最高の一本に仕上げたい」というDIY愛好家や、道具にこだわる料理人の方に最適なベースアイテムです。

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【本商品の特長】
● ドイツ・ゾーリンゲンが生んだ名作「FRIODUR」ステンレス全鋼。
● 肉・野菜・魚まで幅広くこなす、取り回しの良い200mm（8インチ）サイズ。
● 堅牢なフルタング構造（中子が末端まであるタイプ）で、修理後の安定感は抜群です。

【コンディション詳細】
● 状態：ハンドル（柄）が完全に外れており、現状ではご使用いただけません。
● ブレード：使用に伴う小傷、汚れ、落としきれないサビ跡がありますが、大きな欠けや深刻な歪みは見受けられません。
● 刃付け：要研ぎ。ご自身で好みの鋭さに仕上げていただけます。
● 柄：純正のハンドルパーツが付属しますが、固定ピン等の欠損、劣化があるため「おまけ・型取り用」とお考えください。

【商品仕様】
● ブランド：ZWILLING J.A. HENCKELS（ツヴィリング J.A. ヘンケルス）
● 種類：牛刀（シェフナイフ）
● 製造国：ドイツ（ゾーリンゲン）
● 刃長：約200mm
● 全長：約325mm
● 刃幅：約42mm
● 重量：約165g（ブレードのみ）
● 素材：NO STAIN FRIODUR（ステンレス鋼）
● 構造：全鋼・フルタング

※本商品は「修理・再生」を前提としたジャンク品です。コンディションにご納得いただける方のみご購入をお願いいたします。

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SKU 202603291825