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拍卖号：j1203694219

开始时间：10/19/2025 19:35:41

个数：9

结束时间：10/26/2025 18:35:41

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：不可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：goldenchild 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：山梨県

店家评价：好评：913 差评：0 拉黑卖家

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「ぶどうジャム」です。（１ビン内容量は２００ｇ）

山梨県甲斐市のぶどう農家さんから手に入れた「サマーブラック」を加工しました。

サマーブラックとは，「巨峰」と「トムソン・シードレス」の交配種。紫黒色で、巨峰よりも一回り小さく、皮ごと食べることができるぶどうです。皮ごと食べる黒ぶどうで作りたかったので、この品種を選びました。

糖度も高く、濃厚なぶどうの味を楽しめる人気品種。種なしで、皮も薄くそのまま食べられます。

サマーブラックは半分をミキサーで皮も一緒に細かくしました。残りの半分は実を４つにカットして。それらを合わせて，重さの３５％の砂糖で煮込ました。なので、色もきれいですし、栄養価も高いです。また，実の食感も味わえると思います。

３０分ほど煮込み、最後にとろみをつけるためにペクチンを入れました。

一番注目される成分は、皮に多く含まれる豊富な「アントシアニン」と「ベラトロール」でポリフェノールの一種。

ポリフェノールは、強い抗酸化作用があり、体がサビるのを防ぐといわれ、活性酸素による老化防止や発がんの抑制効果があります。

低糖度の健康的なジャムを目指しています。

加熱時間は３０分前後で、ビンも煮沸消毒しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。

発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。

暖かい・暑い時期（５月～１０月）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）

同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。

（ジャム作りについて）

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。

健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。

（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。

加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）

また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。

不明点はご質問ください。

※落札した方へ

発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。

★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。

出价者	信用	价格	时间