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味澤ペンシーのはじめてでもおいしく作れるタイ料理
出版社 : マイナビ (2013/6/26)
ソフトカバー,23cm : 96ページ
ISBN-10 : 4839946876
ISBN-13 : 9784839946876

お家で手軽に本格的なタイ料理が作れるレシピ集。
初心者でも分かりやすいように基本の料理はプロセス写真で解説。
どれもスーパーなどで購入できる食材ばかりなので、すぐに本場の味が楽しめます。
パッタイやガパオ、春雨サラダ、トムヤムクンなどの定番はもちろん、タイの人気スイーツやドリンク、宮廷料理まで、これ一冊でタイ料理を堪能できます。

目次
１章 サラダ＆惣菜
２章 炒めもの
３章 カレー
４章 揚げもの＆焼きもの
５章 ご飯
６章 麺
７章 スープ＆鍋

著者等紹介
味澤ペンシー［アジサワペンシー］
タイ南部のソンクラー出身のタイ料理研究家。料理好きの母の影響で、幼少の頃から料理に慣れ親しみ、料理専門学校「パナコンタイカレッジ」へ進学。在学中にタイ全土で行なわれたカービングコンテストで２位に輝き、ホテルなどで修業し、料理の道へと一気にまい進。１９９２年、日本人のご主人との結婚を機に来日。その後、株式会社スパイスロードへ入社し、タイ料理教室の講師として活躍する傍ら、レシピ開発をはじめ、イベント、テレビでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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コンディション：全体的に概ね良好な状態です。
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