これが長良川天然鮎 大小11尾 氷結冷凍

これが長良川天然鮎 大小11尾 氷結冷凍 收藏

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2025年8月1日  夜 の漁獲 料理人兼業 漁師の獲る 鮎

1300年の伝統 鵜飼場  近郊  長良川の鮎です

骨まで柔らかい

これぞ鮎という きゅうりの香り 

 網かかりを水中で仕留め、即座に保冷 決して 素手で
扱わない直伝の技 これが味の差となります

また、鮎本来の味を引き出す 特別な下処理を
施しております 









これを井戸水ごと 氷結 冷凍しました。
これが味の差

洗いは済んでいますので、そのまま調理ください

流水で袋のまま、半解凍のち、紙布巾で水気をとり、できれば
荒塩を振り 中火で7分 両面14分焼いてみてください。




11尾  1パックです。サイズは大小含みます


下処理済 半解凍で調理ください




素焼きして ショウガ+醤油で食べるもよし。味噌を塗り 魚田
フライも絶品ですよ






●ヤマト 着払いの冷凍でお送りいたします

●100% 絶対の美味 と絶大なファンの皆様へ 今季もついにきましたよ

●ノークレーム ノーリタンでお願いいたします




 

出价者 信用 价格 时间
y_j******** 3033 2511最高 08/03/2025 10:23:21
bdl******** 639 2411 08/05/2025 03:50:27

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