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魚料理に合います。
お茶にするというお客さんも多いです。

漢方ではウイキョウという名前で　太田胃散の裏の成分の2番目に書かれています。
漢方方剤の安中散（あんちゅうさん）や、口中清涼剤の仁丹などにも使われているそうです。

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