◎冷蔵庫で食品を腐らす日本人 魚柄仁之助 (朝日新書059) 收藏
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[商品説明]
あちこちの家庭の冷蔵庫は、いまや食品の墓場と化している! 一度炊いたお米や生野菜は干せば3年以上もつ上においしく食べられる。魚は酒粕(さけかす)漬けで半年以上保存でき料亭の味に変身する……。なのに、このような「保存の知恵」は冷蔵庫の普及で、すたれた。日本の食文化変遷をさまざまな切り口から検証し、「本当に幸せな食環境」を見出す魚柄仁之助。その提言の集大成となる1冊。資源もないのに無駄遣いばかりする日本人のために、「暮らしのスケールダウン」をどのようにしたらよいかを食の観点からつきつめ、具体的にコーチする、ほんとうに役に立つ新書。 重量 160g (255ページ) 2007年8月30日 第1刷 定価 740円+税 カバーすり傷。 目立ったダメージはありません。 [送料&発送] 送料 185円 (クリックポスト) 追跡番号あり・補償なし・郵便受けに投かん 縦34cm×横25cm×厚3cm 重さ:1㎏以内 クリックポスト条件の範囲内でしたら、同梱も可能です。 ★ご入金確認の翌日発送いたします。 ★土・日・祝日は都合により発送できない場合がございます。 ★休業日などのお知らせは自己紹介欄に記載しておきます。 必ずご確認の上ご入札ください。 [お支払い方法] ・かんたん決済 [お願い] ★落札後24時間以内にご連絡をお願いします。 ★落札後3日以内にお支払いいただける方のみ、ご入札をお願いします。 |
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