拍卖号：v1193899035

开始时间：07/28/2025 08:03:38

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◆ご購入いただいた方から「よく切れる」「綺麗」「軽くて扱いやすい」等々、大変ご好評いただいております。

◆真っ赤に熟したトマトもスッーと刃が入るし、とりのもも肉もスパスパ切れるので料理が楽しくなりました

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◆ 実際に私が普段使っているものの写真です。発送させていただくのは新品未使用ですからご安心下さい。

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【三徳包丁】
三徳包丁とは肉・魚を調理しやすいように切っ先は尖り、野菜を切りやすいように刃先が緩やかに反っているのが特徴。そのため、肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁としてよく使われています。とりあえず包丁が一本欲しいという方や、日常的に料理をするのに困らない程度の包丁を探している方にオススメです。
長さ31センチ、刃渡り16.5センチ、重量約145グラムです。

【ペティナイフ】
万能包丁として使われるシェフナイフを小さくしたモノです。フルーツを切る包丁というイメージが強いのですが、小回りの利く万能包丁として使用できるのが特徴。肉や魚などを切るメイン包丁としても使えます。
長さ24センチ、刃渡り12センチ、重量は約70gです。

ブレード材質は手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼で硬度はHRC58-60を誇る高級材です。切れ味が長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です。

サビにも強いので、濡れ雑巾で拭くだけでOK。更に口金とブレードを溶接することにより水や食材の汁がしみ込まず、常に清潔に保つことができ、アウトドアでも重宝します。

良い切れ味だけでなく、刀身をサンディングレーザーでダマスカス模様に仕上げており、美しい見た目も楽しめます。

両刃タイプですので一般の包丁研ぎ器が使用でき、研いだ後の切れ味も今までより長持ちする感じです。


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