●商品名
シードルの事典 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介
●商品の状態
未使用品
●商品仕様
出版社:誠文堂新光社 (2018/1/12)
発売日:2018/1/12
言語:日本語
単行本:191ページ
ISBN-10:4416517939
ISBN-13:978-4416517932
●商品説明
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。
伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、
オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。
本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
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