家庭でできる! 勝つためのスポーツ「食」★プロが実践!★食事★レシピ★公認スポーツ栄養士・管理栄養士 河村 美樹★マイナビ★ 收藏
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家庭でできる! 勝つためのスポーツ「食」★プロが実践!★食事★レシピ★公認スポーツ栄養士・管理栄養士 河村 美樹★マイナビ★ | |
商品説明 | 家庭でできる! 勝つためのスポーツ「食」 ~プロが実践! 試合で活躍したい時、疲れてしまった時、何を食べればよいのか…! ?~ 単行本(ソフトカバー) 公認スポーツ栄養士・管理栄養士 河村 美樹 (著) マイナビ 2014/3/1 初版第1刷発行 中古品です。 内容紹介 本書は、スポーツでパフォーマンスを最大限発揮するための栄養学の基本と、それに沿った食事メニューを紹介する実用書です。トレーニングをするだけでは勝てる身体、優れた運動能力は得ることが出来ません。日々トレーニングを行なうことで、私たちは体内のエネルギーを消費し、ある意味では筋肉を壊すマイナスの行為を行なっています。当然、使ったものは補充し、壊れたものは修復するための材料や時間が必要になるのです。しかし、スポーツの試合やトレーニングを行なう前、行なった後の適切なタイミングで、質、量のエネルギー(食事)を摂取できている人はあまり多くありません。そこで本書では、スポーツ競技者、そして競技者を抱える家族が実際に活用しやすい情報、コンテンツを厳選。試合の数週間前からの食事、試合の前日~当日の食事、疲労した時やケガをした時に食べるとよいもの等、さまざまなシチュエーション、競技別に、スポーツの現場で「本当に必要な情報」を、専門的になりすぎず「子どもやお母さんでも分かる、実践できる」ように説明していきます。プロアスリートと共に現場で活躍する著者の豊富な経験に基づいた“単に常識的でない"オリジナル情報を、数多く提供します。 内容(「BOOK」データベースより) プロが実践!試合で活躍したい時、疲れてしまった時、何を食べればよいのか…!?名古屋グランパス所属の管理栄養士になる「目からウロコ」の最新スポーツ栄養学の入門書!オリジナルのレシピも紹介! 目次 はじめに 【特集】 肉VS野菜 スポーツをするのに大事なのはどっち!? ・トレーニング後のステーキや焼き肉だけで筋肉がつく? ・野菜はサラダさえ食べていれば大丈夫? 【第1章】 栄養と食事の基本を知ろう! ・年代によって異なる栄養・食事 年代ごとに栄養・食事の意味は変わる! 家庭での「食育」の役割 ・スポーツと栄養・食事の関係 スポーツで勝つために! 日々の食事の重要性 ・競技によって異なる栄養・食事 競技別・理想的な栄養・食事とは? ・トップアスリートになるための食習慣 トップアスリートが実践している三つの食習慣 (コラム) 料理名を知ることも食育の一つ 【第2章】 スポーツに必要な「食」を考えよう! ・バランスのよい食事とは 「主食」+「主菜」+「副菜・果物」+「乳製品」 ・主食 主食は身体の重要なエネルギー源 栄養素・ エネルギーのもと「糖質」 ・主菜 人の身体をつくる主菜 栄養素・ 肉と魚は重要な「たんぱく質」源 栄養素・ 身体づくりとコンディション調整にかかわる「脂質」 上手に摂取したい卵と大豆製品 ・副菜・果物 野菜と果物を食べたほうがいい理由は? 栄養素・ エネルギーづくりに必須の「ビタミン」 ・乳製品 牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品 栄養素・ ミネラルの中でも重要な「カルシウム」と「鉄」 (コラム) 試合前の卵料理は半熟で 【第3章】 家庭でできる! 勝つためのスポーツ「食」を実践しよう! その1 ~目的別食事法~ ・スタミナがほしい時の食事 アスリートなら誰もが必要とするスタミナ ・瞬発力をアップさせるための食事 補食と朝食が瞬発力アップの鍵に 補食でトレーニング効果アップ! ・体重をコントロールしたい時の食事 体重だけでなく体脂肪率も指標に ・疲労した時の食事 疲労の原因によって食事は変わる ・ケガした時の食事 ケガが治りやすい食事とは? 目的別食事法のレシピ ・スタミナがほしい時 ・瞬発力をアップさせたい時 ・体重コントロールしたい時 ・疲労した時 ・ケガした時 (コラム) スポーツドリンクは薄めたほうがいいんですか? 【第4章】 家庭でできる! 勝つためのスポーツ「食」を実践しよう! その2 ~タイプ別食事法~ ・試合の前には何を食べればよいのか? 勝つために必要な食事とは… ・サッカー・バスケットボール編 球技系に必要な身体づくりと食事 ドリンクは何でもOK? ・陸上・水泳編 レース・トライアル系競技に必要な身体づくりと食事 陸上競技でおすすめの補食 ・マラソン・トライアスロン編 長時間行う競技に必要な身体づくりと食事 ・レスリング・柔道・ボクシング編 階級がある競技に必要な身体づくりと食事 サプリメントの話 プロテインは摂ったほうがいいの? タイプ別食事法のレシピ ・サッカー・バスケットボール選手向けの食事 ・陸上・水泳選手向けの食事 ・マラソン・トライアスロン選手向けの食事 ・レスリング・柔道・ボクシング選手向けの食事 (コラム) 試合前にはパスタがいい… とはいえ○○ソースは×! 【第5章】 Q&A (コラム) コンビニ常連の栄養士 1708 |
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