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弘文堂発行、星野龍夫・森枝卓士著、総ページ数206ページ。ハードカバー本。1東南アジア・食の世界。13項。2日本で作る東南アジア料理。1材料をどうするか。2米料理と麺類粉食。3サラダ。4煮物とスープ。5焼き物、蒸し物、揚げ物。各章多数の料理のレシピと写真。”食”は、中国文化の一大テーマでもあり、この本は徹底して庶民の暮らしの中にある食まで追求。入手困難本だと思います。手放すには惜しいのですが、蔵書整理のため、この他にも様々なジャンルの中国関係図書を多数出品中です。その他の出品ページもどうぞご覧になって、この機会にお求めください。
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